Project Description

СЪСТАВКИ

Продукти за 4 порции:

16 миди Сен Жак
200 г белени домати
30 г масло с трюфел
Мащерка
Захар
Сол и черен пипер на вкус
Екстра върджин зехтин с трюфели
90 г крем от артишок с летен трюфел

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

Около 1 час

Начин на приготвяне

Нарежете чери доматите на колелца на равни части и ги поставете в тава, постлана с хартия за печене. Овкусете със сол, захар, мащерка и добавете екстра върджин зехтин с трюфели. Поставете във фурната за 3 часа при 90 °.

Приготвяне на мидите:

В тиган с незалепващо покритие загрейте зехтина с трюфел, добавете мидите и гответе от двете страни. Загрейте крема от артишок и го направете течен, като добавите малко вода, ако е необходимо.

Сервиране:

В чинията поставете крема от артишок и летен трюфел, подредете мидите равномерно и украсете с доматите конфи.

Разгледайте още рецепти

Пудинг от картофи и бял трюфел2024-04-21T19:22:50+03:00
Гурме ястие с кремообразна панакота, гарнирано с нарязан бял трюфел, гарнирано с билки и подчертано с деликатен сос.

Пудинг от картофи и бял трюфел

,
Талиолини със сос от черен трюфел2024-04-21T19:17:49+03:00
Чиния спагети, гарнирани с черен трюфел, поднесени с черен хайвер отстрани.

Талиолини със сос от черен трюфел

Миди Сен Жак с чери домати конфи и крем от артишок с летен трюфел2024-04-21T19:27:35+03:00
Запечени миди поднесени върху кремообразен сос с артишок с летен трюфел и гарнитура на бял фон.

Миди Сен Жак с чери домати конфи и крем от артишок с летен трюфел

,
Пилешки бургер с деликатес от бели манатарки и бял трюфел2024-04-21T19:02:46+03:00
Печени месни медальони, поднесени с тънко нарязани пържени картофи, филийки бял трюфел и струйка сос, гарнирани с розови кристалчета сол на бял фон.

Пилешки бургер с деликатес от бели манатарки и бял трюфел

,
Скариди с шафран и веган майонеза с черен трюфел2024-04-21T19:09:07+03:00
Чиния с гурме храна, включваща хрупкави пържени продукти, гарнирани с веган майонеза, билки и евентуално резени трюфел, представени в артистичен аранжимент.

Скариди с шафран и веган майонеза с черен трюфел

,
Говежди тартар с горчица и люспи от черен трюфел2024-04-21T19:24:56+03:00
Главен готвач представя чиния с говежди тартар, гарниран с билки, с буркани с подправки наблизо върху дървена дъска за рязане.

Говежди тартар с горчица и люспи от черен трюфел

,
Тортелини с крем от горгонзола и трюфели и слайсове летен трюфел2024-04-21T19:19:09+03:00
Тортелини с горгонзола и крем от трюфели и резенчета летен трюфел - Рецепти - Tartufi.bg 1

Тортелини с крем от горгонзола и трюфели и слайсове летен трюфел

Тартар от ципура със сос от черен трюфел2024-04-14T12:10:03+03:00
Ястие със сурова ципура на кубчета, гарнирано с резенчета трюфел, поднесено върху канапе от зелени листа маруля, придружено от пресен черен трюфел, трюфелов сос и тр.

Тартар от ципура със сос от черен трюфел

,
Микс от салати с прясна рикота и фъстъци с трюфел2024-04-21T19:25:43+03:00
Близък план на свежа салата с микс от зеленчуци, чери домати, резенчета сирене и кедрови ядки, покрити с балсамова глазура и гарнирани с фъстъци с трю

Микс от салати с прясна рикота и фъстъци с трюфел

,
Картофени ньоки с масло от бял трюфел и пармезан2024-04-21T18:51:52+03:00

Картофени ньоки с масло от бял трюфел и пармезан